Le miellat est un liquide épais et visqueux excrété par des pucerons. Cette substance riche en sucres et acides aminés est déposée par eux sur les végétaux.
Lors de l’excrétion, le miellat est projeté le plus loin possible par le puceron car si celui-ci marche dedans il peut s’engluer et mourir[réf. souhaitée].
Le miellat des pucerons est prélevé par les fourmis dites éleveuses. Ces dernières caressent avec leurs antennes les pucerons1 qui libèrent le miellat récolté alors par les fourmis. Les fourmis profitent donc d’une ressource de nourriture sucrée et abondante et le puceron d’une protection contre les prédateurs et contre les champignons qui se développeraient (fumagine) si le miellat tombait simplement sur les feuilles et branches.
