Ameublissement et aération de la couche superficielle du sol à l’aide d’une binette ou d’une houe la plupart du temps. Il s’agit de briser la croûte formée sous l’effet de l’arrosage et de la pluie. les racines des plantes respirent alors mieux, l’évaporation par capillarité est limitée et la pénétration de l’eau dans le sol est facilitée, évitant le phénomène de battance.
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